PIAAZ のこだわり
本格インド料理PIAAZでは、
お料理にもスタッフの接客にもこだわり、ご来店いただいたお客様に最高級のおもてなしをご提供できるよう日々心掛けております。
カレーのみならずスナック、タンドールほか本格インドのスパイスとハーブが奏でる魔法のようなハーモニーをぜひご堪能下さい。
カレー・
ナンへのこだわり
出来上がりを決めるのは、最適な順番や量、使うタイミングがとても大切です。また、食材についても、料理人が吟味し、最高級の味が出せるようなものを選択しております。
また、当店のナンは、注文を受けてからタンドールで焼き上げます。タンドール内の強い熱で一気に焼き上げる事から、外はパリッと中はふんわりした食感ができあがります。ほんのり甘さが香ります。
良い食材を使い、バランスの取れた最高の味をお客様にご提供いたします。
お酒への
こだわり
インドビールをはじめ、カクテル・サワー類など100種類近くのドリンクをご用意しております。手軽なインドビール、インドワイン、特別な日のためのワインまでお客様のお好みによりお選びいただけます。
日本酒・焼酎などもございます。
サイドメニューへのこだわり
出来上がりを決めるのは、最適な順番や量、使うタイミングがとても大切です。また、食材についても、料理人が吟味し、最高級の味が出せるようなものを選択しております。
また、当店のナンは、注文を受けてからタンドールで焼き上げます。タンドール内の強い熱で一気に焼き上げる事から、外はパリッと中はふんわりした食感ができあがります。ほんのり甘さが香ります。
良い食材を使い、バランスの取れた最高の味をお客様にご提供いたします。
スタッフ紹介
シェフ達は、ヒマラヤの麓のネパールから、インドのレストランで10年間の修行を経て、来日しています。みんな明るく、真面目なシェフです。
何百℃もある土釜（タンドール）で、大きなナンやお肉を焼くシェフの凛々しい姿と恥ずかしそうな笑顔を是非見に来て下さい。
遠いインドの味と香りを感じながら、ご家族、恋人、ご友人と楽しい一時をお過ごし頂けますように、スタッフ一同努力し、心からお待ち申し上げております。
Keshab Kharel (Manager)
ケサブカレラ (マネジャー)
インドで１０年間の調理経験を持っています。日本来日してから５年以上立ち待ちた。この間自分の会社を設立し、現在ピアーズでマネジャーの立場でインド料理の経験活かしながらお客様に満足出来るようなサービスと本場の料理提供しています。
Mahasharma Bhattarai (Head Chef)
マハシャルマ バットライ(ヘッドシェフ)
カタールで5年、インドで5年間の調理経験を持っています。日本来日してから５年以上立ち待ちた。人柄はとてもシャイですが生真面目なのでよく働いてくれます。
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